KOHUPIIMA-VIRSIKUKOOK

Põhi:
125 g võid või küpsetusmargariini
1 dl suhkrut
1 muna
3 dl jahu
1 tk küpsetuspulbrit

Täidis:
1 suur purk virsikukompotti
250 g kohupiima
250 g hapukoort
1 dl suhkrut
2 muna
2 sl tärklist

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna, jahu ja küpsetuspulber. Suru taigen 26 cm läbimõõduga vormi põhja ja äärtele. Küpseta 200 kraadi juures 10 minutit. Nüüd lao virsikud põhjale. Vahusta munad suhkruga, lisa kohupiim ja hapukoor ning kõige lõpuks tärklis. Vala segu virsikutele ja küpseta veel 30 minutit.

Head isu!

Allikas: 100 KOOKI pereköögist.